-
1 milchsaurer Geschmack
прил.пищ. молочнокислый вкусУниверсальный немецко-русский словарь > milchsaurer Geschmack
См. также в других словарях:
Молочнокислый натрий — Лактат натрия Общие Систематическое наименование Лактат натрия, натрий молочнокислый Химическая формула С3Н5NaO3 Отн. молек. масса 112.06 а. е. м … Википедия
Натрий молочнокислый — Лактат натрия Общие Систематическое наименование Лактат натрия, натрий молочнокислый Химическая формула С3Н5NaO3 Отн. молек. масса 112.06 а. е. м … Википедия
ЛАКТОБАЦИЛИН — ЛАКТОБАЦИЛИН, смешанная культура молочнокислых бактерий, применяемая для закваски молока или для приема per se в виде порошков или прессованных таблеток. Термин Л. применяется также и к самому кислому молоку, приготовленному на упомянутой… … Большая медицинская энциклопедия
ТВОРОГ — молочнокислый продукт, приготовленный сквашиванием коровьего молока молочнокислыми бактериями с последующим удалением сыворотки. Характеризуется высокими питат. свойствами и хорошей усвояемостью. В зависимости от исходного сырья (цельное или… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь
Лактат натрия — Лактат натрия … Википедия
Е325 — Лактат натрия Общие Систематическое наименование Лактат натрия, натрий молочнокислый Химическая формула С3Н5NaO3 Отн. молек. масса 112.06 а. е. м … Википедия
Натрия лактат — Лактат натрия Общие Систематическое наименование Лактат натрия, натрий молочнокислый Химическая формула С3Н5NaO3 Отн. молек. масса 112.06 а. е. м … Википедия
Молоко́, моло́чные проду́кты — Наличие разнообразных пищевых веществ, сбалансированность и легкая усвояемость делают молоко универсальным пищевым продуктом (см. Питание). Женское молоко является наилучшим видом пищи для грудных детей (см. Грудное молоко). Молоко и многие… … Медицинская энциклопедия
Молоко, с молоком, из молока — Среди всех известных ныне продуктов молоку нет равных. Не буду в доказательство приводить его химический и витаминный состав, перечислять питательные, диетические и лечебные свойства. Достаточно сказать, что молоко это единственный… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Напиток кисломолочный — получают путем сбраживания лактозы (молочного сахара), содержащегося в молоке коров, овец, коз, кобылиц, самок буйволов, верблюдов. Н. К. используются мн. народами: мацони (груз.), чатык (туркм.), варенец (укр.), простокваша (рус), айрон (узб.),… … Российский гуманитарный энциклопедический словарь
Кефирные грибки — (Кефирные «грибки»,) закваска для получения кефира из коровьего молока. В высушенном состоянии К. «г.» золотисто жёлтые зёрна неправильной формы, с бугристой поверхностью, величиной до лесного ореха. Помещенные в молоко, набухают, и их… … Большая советская энциклопедия